¿Cómo comer ajo (de la forma correcta)?

¿Sabes comer ajo de verdad para aprovechar sus beneficios? Si lo tragas entero, lo cocinas o lo calientas en el microondas sin machacarlo o picarlo, no obtienes nada.

Mucha gente consume ajo crudo por sus propiedades, pero muchos lo hacen mal.

Este video explica la ciencia detrás de sus beneficios. El compuesto activo principal del ajo, la alicina, no existe en un diente de ajo sin cortar.

Si lo tragas, lo cocinas o lo calientas sin masticarlo o picarlo, no sacas provecho. Incluso si lo masticas y lo tragas al instante, tampoco es la mejor opción. Los expertos recomiendan dejar el ajo picado reposar 10 minutos antes de consumirlo. El video aclara el porqué.

También habla de las distintas formas de consumir ajo crudo: perlas de ajo, aceite de ajo, macerado de aceite de ajo, polvo de ajo deshidratado, pastillas recubiertas con polvo de ajo deshidratado (liberación entérica) y extracto de ajo envejecido, entre otros. Los dos últimos ofrecen los mayores beneficios; los demás, menos.

Además, el video sugiere la forma y cantidad ideal de ajo para consumir.

Este canal, Health Sachet, publicará videos regulares con consejos preventivos sobre salud, como trastornos del estilo de vida, fitness y riesgos de la contaminación.

Contenido por:
Madhur Kotharay