Como comer alho (da maneira correta)?

Como comer alho para aproveitar mesmo os seus benefícios? Se engolir, cozinhar ou aquecer no micro-ondas sem esmagar ou picar, você não tira nada disso.

Muitas pessoas comem alho cru pelas suas propriedades, mas fazem isso errado.

Este vídeo explica a ciência por trás dos benefícios do alho. O seu composto ativo principal, a alicina, não existe num dente de alho inteiro e não cortado.

Se engolir, cozinhar ou aquecer no micro-ondas sem mastigar ou picar, não aproveita nada. Nem mesmo mastigar e engolir logo de seguida é a melhor opção. Os especialistas recomendam deixar o alho picado repousar 10 minutos antes de consumir. O vídeo explica o porquê.

Também aborda as várias formas de consumir alho cru: pérolas de alho, óleo de alho, maceração de óleo de alho, pó de alho desidratado, comprimidos revestidos com pó de alho desidratado (liberação entérica) e extrato de alho envelhecido, entre outros. Os dois últimos oferecem os maiores benefícios; os outros, menos.

O vídeo ainda dá dicas sobre a forma e quantidade ideal de alho para consumir.

Este canal, Health Sachet, vai publicar regularmente vídeos com dicas preventivas de saúde, sobre temas como transtornos do estilo de vida, fitness e riscos da poluição.

Conteúdo por:
Madhur Kotharay