Cómo pelar y deshuesar melocotones al instante | Trucos del Sur

¡Ha llegado la temporada de los melocotones jugosos y dulces! Aquí te enseñamos el mejor método para pelarlos, cortarlos y disfrutarlos en todo su esplendor.

¿Blanquearlos o no? Ahí está la duda. Si tu melocotón no está demasiado blando pero ya está maduro para comer, olvídate del blanqueo. Usa un pelador suizo: es más fácil de manejar.

Si el melocotón está firme, no lo blanquees y usa un pelador suizo. Estos peladores son cómodos de sujetar y sus cuchillas se mantienen afiladas por mucho tiempo.

Pero si tus melocotones están más blanditos, el blanqueo es la clave. Haz una pequeña cruz en la base de cada uno y sumérgelos en agua hirviendo durante 30 segundos. Retíralos con una cuchara ranurada y colócalos en un recipiente con agua fría. Cuando estén lo suficientemente fríos para tocarlos, la piel y el pelito se quitarán sin esfuerzo.

El truco para deshuesarlos sin complicaciones: elige el melocotón adecuado. Los de hueso libre son los más fáciles, porque al cortarlos, el hueso sale solo. En cambio, los de hueso adherido están pegados, así que tendrás que rodearlos con el cuchillo.

¡Ahora solo te queda hacer mermelada, tartas o disfrutarlos como un snack!