Cómo hacer un salteado perfecto (stir-fry)

Descubre trucos para preparar un salteado delicioso.

Solo necesitas una sartén, un poco de aceite y mucho calor para hacer comidas rápidas, nutritivas y fáciles de limpiar. En este vídeo, aprenderás la técnica del salteado, un método de cocción veloz – ¡no necesitas una wok! Verás cómo conseguir verduras crujientes y trozos tiernos de ternera, cerdo, pollo o gambas. La clave está en tener todo cortado y preparado con antelación. Te daremos consejos para organizar bien el trabajo previo y te guiaremos paso a paso en una receta de salteado de pollo y verduras, incluyendo una salsa final sencilla. También descubrirás qué aceites son los mejores para el salteado (los que aguantan el calor sin humear) y cómo preparar la sartén antes de añadir los ingredientes. Los salteados son fáciles, deliciosos y saludables.

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