Como fazer um wok (stir-fry) perfeito

Descobre dicas para fazer um wok delicioso.

Basta uma frigideira, um pouco de óleo e muito calor para preparar refeições rápidas, nutritivas e que limpam em um instante. Neste vídeo, vais aprender a técnica do *stir-fry*, um método de cozedura rápido – nem é preciso ter uma wok tradicional! Vais ver como conseguir legumes crocantes e pedaços de carne de vaca, porco, frango ou camarão tenros e saborosos. A chave está em ter tudo cortado e preparado com antecedência. Vamos dar-te dicas para organizar o trabalho prévio e guiar-te passo a passo numa receita de frango e legumes salteados, incluindo uma molho final fácil. Também vais descobrir quais os melhores óleos para o *stir-fry* (aqueles que aguentam o calor sem fumegar) e como preparar a frigideira antes de adicionar os ingredientes. Os *stir-fry* são fáceis, deliciosos e saudáveis.

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