HDTutorial
FR
Comment découper un agneau comme un vrai pro avec Les Bouchers Barbus !

La lecture charge le lecteur YouTube intégré (mode confidentialité renforcée).

Comment découper un agneau comme un vrai pro avec Les Bouchers Barbus !

4 195 917 vues 27 octobre 2019 27:34

Voir sur YouTube
ChaîneThe Bearded Butchers

En bref

Découpez un agneau entier en morceaux nobles comme le rumsteck, la cuisse d’agneau, l’épaule et la côte avec des techniques professionnelles. Ce guide pratique signé par le maître boucher Seth Perkins s’adresse aux particuliers souhaitant optimiser leur rendement en viande et comprendre l’emplacement et l’utilité de chaque morceau.

Questions et réponses

Quels outils sont nécessaires pour cette opération ?

Un couteau de boucher bien aiguisé et un affûtoir sont indispensables.

Description de l’auteur

Le maître boucher Seth Perkins vous montre comment dépecer un agneau chez Whitefeather Meats, la maison des *Bearded Butchers* !

📸 Vous voulez faire des vidéos comme les nôtres ? Voici TOUT notre matériel de tournage 📸

Outils utiles :

*(Sans sucre, sans glutamate et sans additifs anti-agglomérants)

Index :
Débuter en quartant l’agneau : 1:19
Découper la quartier arrière de l’agneau : 3:17
Filets de gigot d’agneau : 4:33
Jambon d’agneau : 5:36
Épaule d’agneau : 9:49
Côtes d’agneau : 13:21
Chutes d’agneau : 22:14
Hacher la viande d’agneau : 24:10
Conclusion : 26:06

À propos de ce tutoriel

The Bearded Butchers a publié ce tutoriel vidéo de 27:34 le 27 octobre 2019. Il a été vu 4 195 917 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
27:34
Publié le
27 octobre 2019
Vues
4 195 917
J’aime
32 943

Partager

Ce tutoriel dans d’autres langues