Comment faire du lait ribot maison ? Recette facile de substitut

Dans cet épisode de *Dans la cuisine avec Matt*, je vous montre comment préparer du lait ribot maison. Cette recette ultra-simple de substitut est parfaite pour vos pancakes, cupcakes, pains, etc., au cas où vous n’en trouveriez pas en magasin, ou que ce n’est pas disponible dans votre pays, ou simplement si vous n’avez pas envie de faire un détour pour en acheter. Pourquoi utiliser du lait ribot en pâtisserie ? Son acidité légère aide à rendre les préparations plus moelleuses et tendres en décomposant le gluten. Si moi je peux le faire, alors vous aussi ! C’est un jeu d’enfant. C’est parti !

Si vous avez des questions, des commentaires ou des demandes, laissez-les en commentaire et je vous répondrai dès que possible.

Ingrédients :
1 tasse de lait (lait entier, 2 %, 1 %, etc.) (250 ml)
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc (15 à 30 ml)

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*Instructables est l’un de mes sites DIY préférés ; j’y partage toutes mes recettes, avec le lien vers cette vidéo ainsi que des instructions détaillées étape par étape, accompagnées de photos. Le site est gratuit avec un compte basique.

Matériel de production vidéo que j’utilise :
Mélangeur audio Juiced Link
Adobe Premiere et After Effects
OBS Studio