Comment faire des cupcakes dans des moules à cookies (version chocolat chip) | Cupcake Jemma

Avouons-le, on n’en a *vraiment* pas encore assez des cupcakes (même après en avoir cuisinés plus d’1 million en 10 ans, croyez-moi !). Mais au cas où l’impensable se serait produit et que vous en auriez *vraiment* marre… STOP ! Il y a une solution ! Les cupcakes, ça ne se limite pas aux cupcakes classiques. Ils peuvent devenir bien plus originaux ! Par exemple… et si on les cuisait *dans* une coquille de cookie ? Vous voyez le truc ? (regardez la vidéo)

Recette

Pour les coques à cookies...
115 g de beurre mou non salé
2 cuillères à soupe de sucre semoule
2 cuillères à soupe de sucre de démerara
170 g de sucre roux léger
1 œuf (taille L)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
½ cuillère à café de sel
100 g de pépites de chocolat

Pour les cupcakes...
63 g de beurre mou non salé
63 g de farine auto-levante
63 g de sucre semoule
⅛ de cuillère à café de bicarbonate alimentaire
⅛ de cuillère à café de vanille
1 œuf (taille L)
2 cuillères à soupe de lait

Pour la décoration...
N’importe quelle crème au beurre ou glaçage de votre choix : )

CAKESTAGRAM : @crumbsanddoilies

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