Come fare cupcakes dentro a bicchieri di cookie al cioccolato | Ricetta di Cupcake Jemma

Probabilmente non hai ancora abbastanza dei cupcakes (io no, e ne ho fatti almeno un milione negli ultimi dieci anni, non scherzo!) ma se per qualche motivo incredibile ti fossi stancato, ASPETTA! C’è un altro modo! I cupcakes non devono essere solo... cupcakes. Possono essere molto di più! Per esempio, possono essere cotti dentro un guscio di biscotto! Vedi? (riproduci video)

Ricetta -

Per i bicchieri di cookie...
115g di burro morbido non salato
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero di canna
170g di zucchero marrone chiaro morbido
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250g di farina bianca
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
100g di gocce di cioccolato

Per i cupcakes...
63g di burro morbido non salato
63g di farina autolievitante
63g di zucchero semolato
1/8 di cucchiaino di bicarbonato
1/8 di cucchiaino di vaniglia
1 uovo grande
2 cucchiai di latte

Per decorare...
Qualsiasi glassa al burro che preferisci : )

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