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Come fare i perfetti scones inglesi | Cupcake Jemma

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Come fare i perfetti scones inglesi | Cupcake Jemma

3.021.043 visualizzazioni 4 novembre 2014 7:08

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In breve

Impasterai degli scones inglesi legggeri, sfogliati e dal morbido interno—ideali per il tè delle cinque. Cupcake Jemma ti mostra come impastare, formare e cuocere questi dolci per ottenere una doratura perfetta, servendoli poi con la classica marmellata e la panna cotta. Perfetto per chi ama la pasticceria britannica tradizionale.

Domande e risposte

Posso usare burro salato invece che burro fresco?

No, la ricetta richiede burro fresco non salato.

Descrizione dell’autore

Scones. ‘Scon’ o ‘scones’? Come preferisci pronunciare (a me piace farli rima con ‘con’), ma non importa: gli scones sono una vera delizia! Sono un classico inglese, quindi già questo è un punto a loro favore, ma il vero motivo per cui sono così amati è il sapore incredibile, soprattutto quando spalmati di marmellata e panna fresca.

Tempo di cottura: 190°C / 375°F per 15-20 minuti

500g di farina bianca (più un po’ extra per spolverare)
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 cucchiai abbondanti di zucchero semolato
1 pizzico di sale
110g di burro freddo e tagliato a cubetti (non salato)
300ml di latte intero
1 uovo

Extra facoltativi:
Panna montata inglese
Marmellata!

Informazioni su questo tutorial

CupcakeJemma ha pubblicato questo video tutorial di 7:08 il 4 novembre 2014. È stato visto 3.021.043 volte su YouTube.

Durata
7:08
Pubblicato
4 novembre 2014
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