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Cómo hacer scones ingleses perfectos | Cupcake Jemma

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Cómo hacer scones ingleses perfectos | Cupcake Jemma

3.021.043 visualizaciones 4 de noviembre de 2014 7:08

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En resumen

Aprenderás a hornear scones ingleses esponjosos, crujientes y con una textura tierna, ideales para acompañar el té. Cupcake Jemma te enseña a mezclarlos, darles forma y hornearlos hasta lograr una perfección dorada, servidos con mermelada clásica y crema espesa. Perfecto para quienes aman la repostería británica tradicional.

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar mantequilla salada en lugar de mantequilla sin sal?

No, la receta especifica mantequilla sin sal bien fría.

Descripción del autor

Los *scones*. « Sconns », « scoanes »… Da igual cómo los pronuncies (a mí me gusta más la versión que rima con « cons »), pero los scones son la leche. Son típicamente ingleses, y eso ya es un punto a su favor, pero además están para chuparse los dedos, especialmente cuando los cubres con mermelada y nata espesa.

Tiempo de horneado: 190°C (375°F) durante 15-20 min

500 g de harina de trigo común (más un poco extra para espolvorear)
2 cucharaditas bien rasas de levadura en polvo
2 cucharadas bien colmadas de azúcar blanco fino
1 cucharadita de sal
110 g de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
300 ml de leche entera
1 huevo

*Extras opcionales (pero muy recomendables)*
Nata espesa
Mermelada (¡y mucha!)

Sobre este tutorial

CupcakeJemma publicó este tutorial en vídeo de 7:08 el 4 de noviembre de 2014. Se ha visto 3.021.043 veces en YouTube.

Duración
7:08
Publicado
4 de noviembre de 2014
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