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Comment faire des croissants parfaits

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Comment faire des croissants parfaits

397 886 vues 4 novembre 2017 30:36

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ChaîneYuval Ayalon

Description de l’auteur

Il y a une erreur dans la recette : il faut utiliser 250 g de farine à pain au lieu de 350 g. Merci !

Voici donc la recette corrigée (en grammes) :
120 d’eau
15 de levure fraîche
250 de farine
30 de sucre
5 de sel
50 de beurre

Pour le pliage du beurre : 130

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À propos de ce tutoriel

Yuval Ayalon a publié ce tutoriel vidéo de 30:36 le 4 novembre 2017. Il a été vu 397 886 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
30:36
Publié le
4 novembre 2017
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