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Como fazer croissants perfeitos

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Como fazer croissants perfeitos

397 886 visualizações 4 de novembro de 2017 30:36

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CanalYuval Ayalon

Descrição do autor

Há um erro na receita: deve ser 250 gramas de farinha de trigo em vez de 350 gramas. Obrigado!

Portanto, a receita correta é (em gramas):
120 água
15 fermento fresco
250 farinha
30 açúcar
5 sal
50 manteiga

Dobrar a manteiga: 130

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Sobre este tutorial

Yuval Ayalon publicou este tutorial em vídeo de 30:36 em 4 de novembro de 2017. Foi visto 397 886 vezes no YouTube.

Duração
30:36
Publicado
4 de novembro de 2017
Visualizações
397 886
Gostos
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