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Come fare i croissant perfetti: la ricetta corretta

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Come fare i croissant perfetti: la ricetta corretta

397.886 visualizzazioni 4 novembre 2017 30:36

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CanaleYuval Ayalon

Descrizione dell’autore

C'è un errore nella ricetta: dovrebbero essere 250 grammi di farina per pane, non 350 grammi. Grazie.
Quindi la ricetta corretta è (in grammi):
120 acqua
15 lievito fresco
250 farina
30 zucchero
5 sale
50 burro
Impasto burro 130

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Informazioni su questo tutorial

Yuval Ayalon ha pubblicato questo video tutorial di 30:36 il 4 novembre 2017. È stato visto 397.886 volte su YouTube.

Durata
30:36
Pubblicato
4 novembre 2017
Visualizzazioni
397.886
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