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Comment faire une crème italienne au beurre

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Comment faire une crème italienne au beurre

2 815 683 vues 26 octobre 2018 12:37

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ChaînePreppy Kitchen

En bref

Vous allez maîtriser la crème italienne au beurre, une garniture onctueuse, soyeuse et peu sucrée, idéale pour décorer vos gâteaux avec des motifs pipés. Cette méthode détaille chaque étape pour la rendre accessible, même aux pâtissiers débutants qui pourraient la trouver intimidante. Parfaite pour ceux qui recherchent un résultat élégant sans excès de douceur.

Description de l’auteur

Comment faire une crème italienne au beurre

Parmi toutes les crèmes au beurre qui existent, la crème italienne à la meringue est sans doute ma préférée ! Elle est légère, onctueuse, pas trop sucrée et se travaille à la poche à douille avec une facilité déconcertante. Pourtant, elle fait peur à trop de pâtissiers amateurs… Alors je suis là pour vous aider, vous encourager et vous donner les astuces pour réussir cette délicieuse garniture à coup sûr !

À propos de ce tutoriel

Preppy Kitchen a publié ce tutoriel vidéo de 12:37 le 26 octobre 2018. Il a été vu 2 815 683 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
12:37
Publié le
26 octobre 2018
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