Comment faire du beurre clarifié ? Recette ultra-simple

Dans cet épisode de *Dans la cuisine avec Matt*, je vais vous montrer comment préparer du beurre clarifié (ou *ghee*), une recette incroyablement simple ! Le beurre clarifié a un point de fumée bien plus élevé que le beurre classique, ce qui le rend parfait pour la cuisson. Le beurre normal brûle très vite, donc il n’est pas idéal pour faire revenir ou frire. En revanche, le beurre clarifié est parfait pour ces techniques, pour les sauces (comme la sauce hollandaise), en trempette, ou simplement pour ajouter une touche de beurre plus intense à vos plats. Si j’ai réussi, vous aussi ! C’est parti !

Si vous avez des questions, des commentaires ou des demandes, laissez-les en commentaire, je vous répondrai dès que possible.

Retrouvez-moi sur d’autres plateformes ici :

Ingrédients :
Beurre non salé (la quantité n’a pas d’importance, j’utilise généralement une livre, et ça me dure longtemps)

Matériel de production vidéo que j’utilise :
Mélangeur audio Juiced Link
Adobe Premiere et After Effects
OBS Studio