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Comment fumer le poisson chez soi comme un pro
ChaîneEaterDescription de l’auteur
Dans cet épisode de Savvy, Patrick Connolly, chef et propriétaire du restaurant Rider à Williamsburg, nous explique une méthode simple pour fumer du poisson à la maison sans fumoir professionnel — puis, comment l’utiliser dans un plat qu’il sert dans son restaurant à Brooklyn.
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À propos de ce tutoriel
Eater a publié ce tutoriel vidéo de 4:18 le 28 octobre 2016. Il a été vu 217 131 fois sur YouTube.
- Chaîne
- Eater
- Catégorie
- Astuces & style
- Durée
- 4:18
- Publié le
- 28 octobre 2016
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