Comment cacher des légumes dans l’alimentation de vos enfants

Vos enfants risquent-ils la carence en vitamine C s’ils ne mangent pas assez de légumes ? Essayez d’en glisser discrètement dans leurs plats préférés.

Étape 1 : Ajouter des haricots dans les biscuits
Mixez des haricots blancs et remplacez-les par la moitié du beurre dans vos recettes de biscuits. Et voilà ! Moins de gras et plus de fibres.

Étape 2 : Mélanger des légumes avec la viande
La prochaine fois que vous préparez un hachis paresseux ou des burgers pour enfants, passez les légumes restants au mixeur et incorporez-les à la viande hachée. Faites de même avec la sauce tomate pour les pâtes.

*Astuce* : Les études montrent que les enfants ne remarquent pas quand du brocoli ou du chou-fleur cuit à la vapeur est mixé dans une sauce pour pâtes.

Étape 3 : Donner du peps à un gâteau
Ajoutez des épinards, des betteraves ou des pruneaux mixés à un mélange de brownies ou de gâteau au chocolat. Pour les gâteaux blancs ou jaunes, utilisez des carottes ou des pommes mixées.

Étape 4 : Préparer des macaronis au potiron
Faites cuire un potiron entier, écrasez-le en purée et incorporez-le à votre recette préférée de macaronis au fromage.

Étape 5 : Ajouter du croquant aux salades
Donnez du croquant à des salades comme celles au thon ou au poulet en y ajoutant du chou râpé.

Étape 6 : Remplacer la mayonnaise par de l’avocat
Écrasez et fouettez un avocat bien mûr jusqu’à obtenir une texture lisse, puis utilisez-le à la place de la mayonnaise.

*Astuce* : Ne renoncez pas à essayer de faire manger des légumes à vos enfants sans ruse. Une étude a montré qu’il faut parfois leur présenter un légume 10 à 15 fois avant qu’ils ne soient prêts à l’essayer.

Étape 7 : Renforcer vos purées de pommes de terre
Améliorez vos purées de pommes de terre en y mélangeant de la purée de chou-fleur.

Étape 8 : Faire des crêpes à la citrouille
Incorporez de la citrouille dans vos crêpes du matin.

Étape 9 : Booster un smoothie
Glissez des légumes mixés dans...