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Comment écailler et vider un poisson d’eau douce

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Comment écailler et vider un poisson d’eau douce

7 680 013 vues 1 novembre 2012 10:57

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En bref

Maîtrisez deux méthodes classiques de vidamage, ainsi que les techniques avec un couteau électrique, en travaillant avec du doré jaune et du perchaude. Paul Powis vous guide pas à pas pour des découpes précises, idéal pour les pêcheurs ou les cuisiniers à la maison souhaitant préparer le poisson d’eau douce efficacement.

Description de l’auteur

Paul Powis vous montre les deux techniques classiques pour écailler et vider un poisson, en vous guidant pas à pas avec du doré jaune et du perche. Il vous explique aussi comment utiliser un couteau électrique pour cette tâche.

À propos de ce tutoriel

FilletingFish a publié ce tutoriel vidéo de 10:57 le 1 novembre 2012. Il a été vu 7 680 013 fois sur YouTube.

Catégorie
Sport
Durée
10:57
Publié le
1 novembre 2012
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