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Comment cuire un filet mignon au four – sans recette

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Comment cuire un filet mignon au four – sans recette

236 668 vues 25 octobre 2015 3:29

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ChaîneDave Beaulieu

Description de l’auteur

Bien que j’adore griller des steaks, ce n’est pas toujours pratique. Et pour des morceaux comme le filet mignon, je dirais même que le four donne souvent un meilleur résultat.

Le filet mignon a un goût plus doux et une texture ultra-tendre, ce qui en fait un candidat idéal pour une cuisson plus douce au four. Ici, je vous montre comment le faire revenir à la poêle en fonte pour obtenir une belle croûte croustillante, puis le finir au four très chaud pour un cœur bien cuit, juste à point (saignant rosé).

À propos de ce tutoriel

Dave Beaulieu a publié ce tutoriel vidéo de 3:29 le 25 octobre 2015. Il a été vu 236 668 fois sur YouTube.

Durée
3:29
Publié le
25 octobre 2015
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