Cara Membuat Roti Rye Rumahan yang Mudah dan Lezat

Tidak ada yang lebih sederhana dari roti rye rumahan ini yang rasanya seperti dari bakery! Biji ketumbar dan tepung rye memberikan cita rasa khas pada roti ini. Dan tahukah Anda? Tidak diperlukan mesin apapun!
________­↓↓↓↓↓↓ KLIK UNTUK RESEP ↓↓↓↓↓↓↓↓ ___________
Cara Membuat Roti Rye Rumahan
BAHAN-BAHAN
1 ½ sendok makan ragi
2 cangkir air hangat
1 ½ sendok makan garam
1 ½ sendok makan biji ketumbar
1 ½ cangkir tepung rye
3+ cangkir tepung terigu
tepung jagung untuk menaburkan
1/4 sendok teh tepung jagung + 1/4 cangkir air

PETUNJUK

Dalam mangkuk mixer stand, campurkan ragi, air hangat, garam, biji ketumbar, dan tepung rye. Tambahkan tepung terigu secangkir demi secangkir, tambahkan lebih banyak jika diperlukan untuk membentuk bola adonan yang tidak lengket di dinding mangkuk. Adonan harus lembut, tidak kaku, tetapi harus tetap utuh tanpa terlalu lengket.
Pindahkan ke dalam mangkuk besar yang sedikit diolesi minyak. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Bentuk adonan menjadi loaf dengan menarik adonan dari bagian tengah atas bola adonan ke tepi, kemudian dari bawah. Harus terasa seperti Anda memegang loaf dengan kedua tangan dan menarik adonan ke luar dengan ibu jari Anda. Lakukan beberapa kali hingga terbentuk loaf kecil yang rapi.
Taburkan tepung jagung pada papan pizza atau papan pemotong kayu. Letakkan loaf di atas papan yang sudah disiapkan dan biarkan mengembang lagi selama 40 menit.
Panaskan batu piza/baking stone di dalam oven pada suhu 450 derajat...