Cara Membuat Anggur Beras atau Sake di Rumah

Anggur Beras (Sake) - Cara Mudah Membuat Anggur Beras di Rumah. Anggur beras, juga dikenal sebagai sake, dibuat hampir di mana-mana tempat beras ditanam. Ada puluhan varian dari minuman ini. Kami telah melakukan riset dan menemukan banyak metode untuk membuat anggur beras dan varietasnya, tetapi ide intinya hampir sama di banyak metode tersebut.

Hal terpenting yang perlu diketahui tentang anggur beras adalah bahwa minuman ini lebih mirip dengan bir daripada anggur. Pertama, anggur beras terbuat dari biji-bijian. Kedua, pati harus diubah menjadi gula, dan ini adalah proses pembuatan bir. Banyak video akan menunjukkan cara memasak beras dan menggunakan ragi anggur biasa. Namun, hal ini tidak akan berfungsi dengan baik. Pati dalam beras tidak akan terkonversi, dan Anda akan mendapatkan anggur yang berpatian dan tidak mengandung alkohol. Banyak orang menambahkan gula ke dalam adonan, dan hanya gula tersebut yang akan difermentasi, sehingga sebenarnya mereka membuat *kilju* beras. Masih bukan sake atau anggur beras.

Anggur beras sering dibuat di rumah di budaya-budaya di mana minuman ini populer. Biasanya disajikan ketika masih muda dan masih berkarbonasi dari proses fermentasi. Saya tidak yakin apakah kami akan melakukannya, karena saya lebih suka memberi waktu pada proses ini. Sebagai fermentasi pertama kami untuk anggur beras, saya ingin biarkan proses ini selesai dan kemudian biarkan anggur menjadi jernih. Banyak sumber yang kami gunakan juga melakukan hal yang sama. Paling mungkin, kami akan memberikan anggur beras ini beberapa minggu, kemudian menghilangkan beras dan biarkan proses selesai.

Ingin melihat lebih banyak video dari City Steading?