Come preparare il Pulav di Miglio | Ricetta di Nandita Iyer

I miglia sono ricchi di proteine e rappresentano sempre una scelta salutare tra i cereali. Oggi Nandita ci mostra come preparare un delizioso Pulav di Miglio in casa. Servilo con un po’ di *raita* e goditi un pasto fantastico! 😊

INGREDIENTI:
2 cucchiaini di ghee
½ cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di semi di finocchio
2 bastoncini di cannella
1 foglia di alloro
2-3 chiodi di garofano
1 cardamomo verde
1 cardamomo nero
1 tazza di verdure tritate (carote rosse, cipolla, piselli)
¾ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
1 tazza di miglio
2 tazze d’acqua
½ cucchiaino di garam masala
2 rametti di foglie di menta fresca
Qualche foglia di menta per decorare

PRODOTTI UTILIZZATI:

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