4 Trucchi per Usare il Fondant come una Pro | Tutorial Decorazione Torte

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Risultati puliti e belli? Facilissimi! Scopri 4 segreti per lavorare il fondant senza stress.
Il fondant è una glassa malleabile che ti permette di dare alle tue torte un look elegante e raffinato. Ecco alcuni miei trucchi per lavorarlo senza problemi.

Quando stendi il fondant potresti notare delle bollicine...
ma puoi usarne uno spillo dritto per sfiorarle al volo.
Attenzione però: mettilo in un pezzetto di polistirolo così non rotola dappertutto!

Dopo aver schiacciato una bollicina, potrebbe rimanere un segno.
Niente paura: prendi un pezzetto di fondant e sfregalo sulla macchia, così la "lucidi".

Un altro problema comune è che il fondant si attacchi.
Per evitarlo, cospargi la superficie di lavoro con un po’ di amido di mais o zucchero a velo. Io preferisco lo zucchero.
Quando stendi il fondant, crei micro-lacrime sulla superficie, un po’ come allenare un muscolo.
Lo zucchero si fonde di nuovo con il fondant, mentre l’amido potrebbe causare quella che chiamiamo "pelle di elefante". Usalo con parsimonia... a meno che non stia preparando una torta a forma di elefante, ovviamente!

Un altro dettaglio importante è mantenere uno spessore uniforme.
Io uso delle guide di spessore per assicurarmi che sia sempre uguale.
Ora che sai come stendere il fondant alla perfezione, prova a...