4 Dicas para Trabalhar com Fondant (Sem Stress) | Tutorial de Decoração de Bolos

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Resultados limpos e bonitos são mais fáceis do que parece. Aprenda 4 truques para trabalhar com fondant sem complicações.
O fondant é uma massa maleável que se trabalha com facilidade e dá aos seus bolos um ar elegante e sofisticado. Aqui vão os meus segredinhos para evitar dores de cabeça.

Ao esticar o fondant, pode aparecer algumas bolhas...
mas você pode furá-las com um alfinete reto na hora.
Cuidado com o alfinete! Coloque-o num pedaço de isopor para que não fique voando por aí.

Depois de furar uma bolha, pode ficar uma marca.
Não se preocupe, é fácil de consertar: pegue um pedacinho de fondant e passe-o sobre a marca para alisá-la, isso se chama "polir".

Outro problema comum é o fondant grudar. Para evitar que grude na sua superfície de trabalho, espalhe um pouco de amido de milho ou açúcar glass.
Eu prefiro o açúcar. Ao esticar o fondant, você cria micro-rasgões na superfície, tipo quando se faz exercício.
O açúcar vai se integrar de novo, mas o amido de milho pode causar o que chamamos de "pele de elefante". Então use-o com moderação… a menos que esteja fazendo um bolo de elefante, claro!

Para manter uma espessura uniforme, uso barras de espaçamento.
Agora que você sabe como esticar o fondant perfeitamente, experimente usar essas técnicas para…