Zo grill je een hele vis | Grillvrijdag | Serious Eats

Een hele vis grillen is misschien wel onze favoriete manier om vis te bereiden – de intense directe hitte doet wonderen voor de huid, maakt hem knapperig, terwijl de kolen eronder een heerlijke smaak aan het vlees geven. Ja, het is niet helemaal zo eenvoudig als gewoon een hele vis in de oven te schuiven, maar met een paar belangrijke stappen zorg je er elke keer voor dat het perfect lukt. Zo doe je het.

Meer zoals dit!

Serious Eats is een leidende bron voor alles wat met eten en drinken te maken heeft: nauwkeurig geteste recepten die echt werken; diepgaande, wetenschappelijk onderbouwde uitleg over kooktechnieken; gedetailleerde beoordelingen van keukengerei; en gidsen over ingrediënten, gerechten en keukens. We brengen een democratische maar wetenschappelijke benadering aan in het maken van de beste gerechten, ontmaskeren voedselmythen en geven duidelijke meningen over wat je als volgt moet eten – en waar, wanneer en waarom.