Knapperige Gebakken Ingelegde Komkommer – Zo Doen Je Dat!

Hier leer ik je hoe je knapperige, gebakken plakken van ingelegde komkommer maakt – zonder diepvriespan! Daarnaast deel ik een simpele, pittige dip-saus.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓ KLIK VOOR MEER ↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Ingrediënten
Frituurolie
1 kop (125g) bloem
½ theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
¼ theelepel paprikapoeder
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel knoflookpoeder
½ kop buttermelk
1 groot ei
3 kosjer ingelegde komkommers in plakken (iets dikker dan ¼ inch) en lichtjes gedroogd*

Dipsaus (optioneel – gewone ranch dressing werkt ook geweldig!)
2 eetlepels ranch dressing
1 eetlepel barbecuesaus
1 theelepel ketchup
1 theelepel mayonaise
Een druppel tabassosaus
Een snufje gemalen zwarte peper

Bereiding
00:00 Inleiding

00:22 Vul een Dutch Oven of grote pan tot 2-3 inch diep met frituurolie. Bevestig een suikerthermometer aan de rand (zorg dat het in de olie hangt, maar niet de bodem raakt) en zet de hitte op medium. De olie moet op 375°F (190°C) komen, wat ongeveer 10 minuten zal duren.

01:39 Bereid intussen het panade-mengsel door bloem, zout, peper, paprikapoeder, cayennepeper en knoflookpoeder te mengen. Zet het even opzij.

02:02 In een aparte kom roer je de buttermelk en het ei klop.
Zodra de olie 375°F (190°C) bereikt heeft, bereid je de komkommerplakken voor in groepen van 3-4 stuks.

02:46 Bestrooi de plakken met het bloemmengsel, schud overtollige bloem eraf, dompel ze in de buttermelk-eimengsel en bestrooi ze opnieuw met bloem.

03:17 Leg ze voorzichtig in het hete olie en...