Hoe je een Nigeriaanse vleespastai maakt | Flo Chinyere

Nigeriaanse vleespastai: dit recept is niet alleen voor Nigerianen. Mensen over de hele wereld houden van deze vleespastai, niet alleen om de smaak, maar ook om de perfecte vorm. Serveer deze pastai bij feestjes, neem hem mee op een picknick, of geniet ervan aan het strand of tijdens een roadtrip.

* BELANGRIJK *
Ja, ik heb de ingrediënten *IN* de video geschreven. Als je de tekst niet ziet, betekent dat dat je de annotaties hebt uitgeschakeld of dat je de video op een mobiel apparaat bekijkt. Kijk op een laptop/desktop en je ziet alles wat ik in de video heb geschreven. Dit was mijn tweede YouTube-video en toen wist ik nog niet dat mobiele kijkers geen annotaties zien :(

Opmerkingen:
Bij het mengen van meel in water (voor de verdikking van de vulling), voeg eerst het meel toe aan een kleine hoeveelheid water, en voeg daarna de rest van het water toe om klonten te voorkomen.

Schriftelijk recept:

Ingrediënten voor Nigeriaanse vleespastai:

Deeg voor de vleespastai:
• Bloem — 1 kg
• Bakpoeder — 1 theelepel
• Boter (margarine) — 500 g
• Zout — 2 snufjes
• Koud water — ½ kopje | 125 ml | 4,2 oz

Vulling voor de vleespastai:
• 2 middelgrote aardappelen (irische aardappelen)
• 2 middelgrote wortels
• 500 g gehakt (rund)
• 1 middelgrote ui
• 1 eetlepel plantaardige olie
• Kruiden — 2 Maggi/Knorr blokjes en 1 theelepel tijm
• 2 eetlepels bloem (verdikkingsmiddel)
• Koud water — 1 kopje | 250 ml | 8,4 oz
• Zout — naar smaak

Versiering:
• 1 ei (om de pastai’s mee te bestrijken)

Als je vleespastai te...