Zo houd je ijsblokjes langer bevroren

Oké, het is niet het grootste probleem ter wereld, maar een emmer vol water met smeltende ijsblokjes is een duidelijke hint dat het feestje bijna voorbij is. Zo zorg je ervoor dat je ijsblokjes langer meegaan tot de laatste gast tevreden is.

Stap 1: Water koken
Kook het water voordat je het in de ijsblokjesvormen doet. Zo verdwijnen de luchtbelletjes, waardoor de blokjes langer meegaan en er ook nog eens mooier uitzien—helder als kristal in plaats van troebel.

Tip
Als je vormen van plastic zijn, laat het water dan eerst afkoelen voordat je het invult!

Stap 2: Grotere blokjes maken
Kleinere ijsblokjes smelten sneller (en gehakte ijsblokjes het snelst), dus gebruik de grootste vormen die je kunt vinden, of maak ijs‘klompen‘ door water in mini-muffinvormpjes te bevriezen.

Tip
Voor een gemiddelde cocktailparty heb je minimaal twee derde pond ijs per gast nodig.

Stap 3: De emmer isoleren
Leg een laag belletjesfolie of een keukenhanddoek in de ijsemmer voordat je de blokjes erin doet; de isolatie vertraagt de warmteoverdracht, zodat ze minder snel smelten.

Stap 4: Een deksel gebruiken
Sluit de emmer af met een deksel om warme lucht buiten te houden. Blijf koel!

Wist je?
Amerikanen gebruiken wereldwijd de meeste ijsblokjes.