Zo viert je St. Patrick’s Day als echte Ier

-
-

Vier St. Patrick’s Day als ware je een echte Ier.

Stap 1: Draag een beetje groen
Ieren in Dublin lopen niet rond met van kop tot teen groen, met knopjes die *Geef me een kus, ik ben Ier* zeggen en plastic hoeden. Een vleugje groen is genoeg.

Tip
Kneep iedereen die geen groen draagt – dat is een heerlijke Ierse traditie!

Stap 2: Ga naar de kerk
Ja, je hoort het goed. De traditionele manier om de goede oude Sint-Patrick te eren, is door naar de ochtendmis te gaan. Tenminste, bezoek een kerk en bid voor iemand.

Stap 3: Groet iedereen hartelijk
Groet iedereen die je tegenkomt met een vrolijke *Beannachta na File Pdraig oraibh*, wat betekent: *De zegen van de dag van Sint-Patrick zij met u*. Probeer dat eens uit na een paar Ierse whisky’s!

Stap 4: Bak echt Iers soda-brood
Vergis die zoete, cake-achtige broden die hier in de Verenigde Staten doorgaan voor Iers soda-brood. Zoek een recept voor het echte ding: meel, zout, bakpoeder en buttermelk – geen boter, geen eieren, geen rozijnen. Serveer met veel gezouten boter.

Stap 5: Maak een stoofpot
Terwijl we het over eten hebben: weg met het *corned beef* en kool. Maak in plaats daarvan een lamsstoofpot of eet Atlantische zalm. Beide zijn Ierser dan *corned beef*, dat een typisch Amerikaans-Iers gerecht is.

Stap 6: Vergeet het groene bier
Vergis het groene bier – om het groen te maken, moet je het lichte bier drinken, wat niet eens in de buurt komt van een glas donker, krachtig Guinness.

Ti…