Heerlijke veganische boterbloemtaart – zo lukt het!

Recept voor een luchtige veganische boterbloemtaart

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Bakken: 20 minuten

Totaal: 35 minuten

Ingrediënten

Droge ingrediënten:

1¼ kopjes zelfrijzend meel

½ kopje plus ⅓ kopje witte suiker

1 theelepel bakpoeder (baking soda)

1 theelepel rijsmiddel

½ theelepel zout

Vloeibare ingrediënten:

⅔ kopje ongesuikerde amandelmelk (of andere plantaardige melk)

⅓ kopje raapzaadolie

2 eetlepels appelazijn of witte azijn

2 theelepels vanille-extract

Bereiding

Verhit de oven voor op 180°C (350°F).

Vet een taartvorm licht in en leg bakpapier erin.

In een grote kom roer je alle droge ingrediënten door elkaar.

In een andere kom meng je de vloeibare ingrediënten.

Giet de vloeibare ingrediënten bij de droge en roer alles goed door, totdat de deegklomp samenkomt – niet te lang roeren!

Doe het deeg in de vorm.

Bak de taart 18–20 minuten, totdat de bovenkant licht goudbruin is.

Volg Kirly-Sue op sociale media

Kijk ook naar: "Gember schillen – zo doe je het makkelijk met een lepel"