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Como espumar e vaporizar leite para arte latte, cappuccino e muito mais

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Como espumar e vaporizar leite para arte latte, cappuccino e muito mais

5 143 707 visualizações 3 de novembro de 2015 9:11

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CanalWhole Latte Love

Em resumo

Aprenda a dominar a técnica de leite texturizado para bebidas de espresso e crie desenhos clássicos como corações, rosetas e tulipas. Todd, do Whole Latte Love, aborda técnicas, definições das bebidas e apresentação para lattes, flat whites, cappuccinos e macchiatos — ideal para baristas que pretendem aperfeiçoar as suas habilidades ou para entusiastas em casa que almejam resultados de qualidade de café.

Passos principais

  1. Compreender as definições e diferenças entre lattes, flat whites, cappuccinos e macchiatos
  2. Vaporizar leite utilizando uma máquina de espresso com bomba rotativa
  3. Verter desenhos de arte no latte como um coração, uma roseta ou uma tulipa

Perguntas e respostas

Que equipamento Todd utiliza para espumar o leite?

Uma máquina de espresso Expobar Brewtus IV-R com bomba rotativa.

Descrição do autor

Ele descomplica como espumar e preparar bebidas em quatro etapas: sabor, definição da bebida, textura do leite e apresentação. Descubra as diferenças entre um latte, um flat white, um cappuccino e um café macchiato enquanto aprende a prepará-los.

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Sobre este tutorial

Whole Latte Love publicou este tutorial em vídeo de 9:11 em 3 de novembro de 2015. Foi visto 5 143 707 vezes no YouTube.

Duração
9:11
Publicado
3 de novembro de 2015
Visualizações
5 143 707
Gostos
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