Como fazer molho picante | Hot Ones Extra

Sean Evans já engoliu quase 100 episódios de molhos picantes no *Hot Ones*. Mas será que ele tem jeito para criar o seu próprio? Ansioso para inverter a situação, Sean se junta à lenda do *Hot Ones*, Erica Diehl —mais conhecida como *Rainha Majestade*— para uma aula acelerada sobre os mandamentos da fabricação de molhos picantes. Desde um molho suave de abacaxi e jalapeño até uma mistura ardente estilo *« Siciliano »* com escorpião, Sean aprende a cortar, picar e mexer para alcançar novos patamares no mundo dos molhos picantes.

Um agradecimento especial ao *Homesweet Homegrown* pelos pimentões escorpião. A receita de abacaxi e jalapeño aparecerá em um futuro livro de culinária de Steve Seabury, da *High River Sauce*.

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