Como fazer uma massa folhada curta na máquina de cozer

Neste vídeo, mostramos como fazer uma massa folhada curta doce usando uma máquina de cozer. Fazer a massa folhada curta na máquina de cozer é mesmo uma economia de tempo e permite fazer grandes quantidades. E o melhor? É extremamente rápido e fica sempre perfeito.

Para rematar, a massa vai ter o mesmo sabor como se a tivesses feito à mão. Então, já não há desculpas para não experimentares fazer bolos em casa!

Para esta receita vais precisar de:

250 gramas de farinha comum
1 gema de ovo
12,5 gramas de açúcar branco (!!opcional!! só para a versão doce da massa folhada curta)
125 gramas de manteiga sem sal
2 a 5 gramas de sal
50 ml de água

Quando estiveres pronto, envolve a massa em filme transparente ou num pano e deixa-a repousar na frigorífica pelo menos 2 horas.

Assim que a massa tiver repousado e quiseres usá-la, tira-a da frigorífica e deixa-a à temperatura ambiente durante uma hora mais ou menos. Assim será muito mais fácil de esticar com o rolo.