Como grelhar legumes à perfeição | Comida do dia a dia com Sarah Carey

Aposto que já grelha legumes com frequência, mas às vezes ficam um pouco queimados ou cozem de forma desigual? Problema resolvido! Hoje vou mostrar-te as melhores maneiras de preparar diferentes legumes para que fiquem perfeitos. Alguns, como batatas, precisam de ser pré-cozidos, enquanto outros, como courgetes, abóboras amarelas ou tomates, podem ir diretamente para a grelha. Para realçar o sabor, vou adicionar azeite, tomilho e pimentão, e depois coroar os legumes cozidos com uma vinagrete de vinho tinto misturada com uma variedade de ervas frescas. Assim que dominares as bases, as possibilidades são infinitas!

*Dica de Sarah do dia:*
Assiste ao vídeo para aprender as minhas dicas para cortar fatias uniformes e saber quando tudo está pronto. Além disso, vou revelar-te o segredo para evitar que os legumes fiquem queimados por fora e crus por dentro.

Para mais informações sobre como grelhar legumes, dá uma olhada no nosso guia sobre grelhar legumes.

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Sarah Carey é a editora da revista *Everyday Food* e o seu trabalho consiste em encontrar as melhores formas de preparar refeições rápidas e deliciosas em casa. Mas também é mãe de dois filhos com fome, então a pergunta *« O que há para jantar? »* nunca está longe da sua mente — ou da deles, parece! Os seus dias podem ser muito corridos (quem não tem?), então estes vídeos giram em torno das suas refeições favoritas, rápidas e frescas, e dos truques que usa para tornar tudo *muito* mais fácil.