Como fazer álcool em casa (etanol)

RECARREGADO POR PROBLEMAS DE ÁUDIO.

Aqui tens um método muito básico para fazeres o teu próprio etanol bebível em casa. O objetivo deste vídeo é mostrar o quão simples e fácil é fermentar o teu próprio álcool. Num futuro vídeo, vou tentar desmentir alguns mitos sobre a produção caseira, como o risco exagerado de intoxicação por metanol. Também vou demonstrar o quão fácil e seguro pode ser destilar o teu próprio etanol a partir do mosto que produzires.

Neste vídeo, preparo um mosto açucarado (fermentação de açúcar puro). O processo é semelhante ao da produção de vinho ou cerveja, mas usa açúcar de mesa puro em vez de uma mistura de açúcares, frutas ou outros aditivos. Além disso, uso mais levedura para acelerar um pouco o processo.

O produto final ficará pronto em uma ou duas semanas. Se quiseres bebê-lo, podes fazê-lo, mas primeiro terás de o clarificar com uma solução de clarificação e melhorar o sabor com carvão ativado. Ainda assim, não ficará muito bom.

Tem cuidado: alguns aditivos podem ser perigosos. Portanto, se decidires adicionar algo à fermentação, verifica antes se é seguro.

NOTA - Para um mosto açucarado, provavelmente não precisas de esterilizar nada. Um simples lavagem com água e sabão é suficiente. A presença de outros micróbios pode alterar o sabor se planeias bebê-lo.

⚠️ AVISO - Dependendo de onde vivas, fazer ou destilar álcool pode ser ilegal sem as devidas licenças ou autorizações.

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