Como fazer a massa caseira mais simples do mundo

Aprender a fazer massa em casa é MUITO mais fácil do que parece! É um básico da despensa que pode preparar com apenas TRÊS ingredientes simples e vai adorar o resultado. *CLIQUE EM 'VER MAIS' PARA A RECEITA*

MASSA CASEIRA SEM COMLICAÇÕES

2 xícaras de farinha
1/2 colher de chá de sal marinho
3 ovos grandes

Misture a farinha e o sal.

Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos.

Comece a mexer os ovos suavemente, incorporando a farinha aos poucos em cada movimento. Com o tempo, uma massa firme vai se formar.

Sove a massa por 6 a 7 minutos.

Se a massa estiver muito seca e não ficar junta, adicione 1/2 colher de chá de água. Se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.

Lembre-se de que essa massa vai ficar muito mais firme do que uma massa de pão tradicional. No entanto, quanto mais você trabalhar, mais macia e maleável ela vai ficar.

Estamos procurando uma textura lisa e sedosa, que vai se desenvolver conforme você sovar.

Cubra bem a massa sovada com filme plástico e deixe descansar cerca de 45 minutos. (Essa fase de descanso é superimportante, pois dá tempo para a massa relaxar. Senão, vai ser uma luta para estendê-la.)

Depois do tempo de descanso, divida a massa em quatro porções.

Instruções para a máquina de massa:
Estender a massa é um processo – você precisa fazer várias passagens, ajustando a espessura gradualmente para os melhores resultados. Começo com o ajuste mais largo (geralmente 5 ou 6), passo a massa uma ou duas vezes por lá, e depois começo a ajustar os níveis para ficar mais fina…