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Como cozinhar um bife perfeito em 1 minuto

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Como cozinhar um bife perfeito em 1 minuto

800 797 visualizações 4 de novembro de 2018 3:18

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CanalAden Films

Descrição do autor

A regra do *«1 minuto»* é o melhor método para preparar um bife, pois assim a zona cinzenta entre a crosta dourada e o miolo malpassado ou ao ponto fica mais fina. Se virar o bife apenas uma vez depois de 3 a 4 minutos, essa zona cinzenta fica demasiado grossa (segundo *America’s Test Kitchen*). O método de uma única viragem pode ser eficiente para chefs profissionais, que podem estar a cozinhar outras coisas nesse intervalo. Já a regra do 1 minuto é ideal para quem tem 6 a 8 minutos para se concentrar só no bife na frigideira.

Sobre este tutorial

Aden Films publicou este tutorial em vídeo de 3:18 em 4 de novembro de 2018. Foi visto 800 797 vezes no YouTube.

Duração
3:18
Publicado
4 de novembro de 2018
Visualizações
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