Wie du für nur 3 Dollar am Tag unglaublich gut isst

Dein Kauf von Küchenutensilien bei Pro Home Cooks unterstützt mehr Inhalte wie diesen. Schau dir die Auswahl unten an!

--

Zurück mit einer neuen Challenge zum günstigen Essen. Diesmal zeige ich dir, wie man Zutaten von einem tollen Markt in Chinatown optimal nutzt. Statt alles nach Tagen aufzugliedern, habe ich es diesmal nach Themen sortiert: Jedes Video ist eine eigene Erfahrung, und du kannst jede Menge coole Tricks lernen, ohne dich in zu viele Details zu verlieren.

In diesem ersten Video gehe ich darauf ein, was ich gekauft habe, wie man Kimchi selbst macht und ein köstliches Gemüse-Pfannengericht mit einem Spiegelei, das sich jeder lecken lassen würde.

Kimchi
ZUTATEN:
Weißkohl
2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen – gehackt
Salz
Chilipulver
Zucker

In einer großen Schüssel den Kohl, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch vermengen.
Gib reichlich Salz dazu und vermische alles gut. Lass es etwa 1 Stunde ziehen, damit es Flüssigkeit abgibt.
Spüle den Kohl ab und gib ihn zurück in die Schüssel. Füge Salz und Chilipulver nach Geschmack hinzu, zusammen mit 1 Teelöffel Zucker, und vermische alles.
Fülle es in ein Einmachglas oder eine verschließbare Schüssel und lass es 24 Stunden ziehen.

Gemüse-Pfannengericht
ZUTATEN:
½ TL gehackter Ingwer
1 Knoblauchzehe – fein gehackt
1 Karotte – gewürfelt
1 Tasse Brokkoliröschen
½ Tasse Sprossen
2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
¼ TL Chili
Sojasauce
Zucker
Spiegelei

Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl und gib Ingwer, Knoblauch und Karotte hinein. Lass es anbraten.
Füge die Brokkoliröschen hinzu und rühre sie um, bis sie weich sind.
Gib die Sprossen und die Frühlingszwiebeln dazu.
Streue Chili darüber, beträufle es mit etwas Sojasauce und ½ TL Zucker...