Como Comer Muito Bem por Apenas 3 Dólares por Dia

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De volta com outro desafio para comer barato. Dessa vez, mostro como aproveitar ao máximo os ingredientes de um mercado incrível em Chinatown. Em vez de dividir por dias, aqui vou desmembrar em partes para que cada vídeo seja uma experiência única e você possa aprender truques incríveis sem se perder.

Neste primeiro vídeo, explico o que comprei, como fazer kimchi caseiro e uma deliciosa salteado com um ovo frito que vale a pena escalar uma montanha para provar.

Kimchi
INGREDIENTES:
Repolho
2 colheres de sopa de cebola verde picada
2 dentes de alho – picados
Sal
Pimenta em pó
Açúcar

Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cebola verde e o alho.
Adicione uma boa quantidade de sal e misture tudo. Deixe descansar cerca de 1 hora para que solte a água.
Enxágue o repolho e coloque-o de volta na tigela. Adicione sal e pimenta em pó a gosto, junto com 1 colher de chá de açúcar, e misture.
Guarde em um pote de vidro ou em um recipiente hermético e deixe fermentar por 24 horas.

Salteado de Legumes
INGREDIENTES:
½ colher de chá de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 cenoura picada
1 xícara de floretes de brócolis
½ xícara de brotos de soja
2 colheres de sopa de cebola verde picada
¼ colher de chá de pimenta
Molho de soja
Açúcar
Ovo frito

Em uma panela quente com óleo, acrescente o gengibre, o alho e a cenoura. Deixe cozinhar.
Adicione os floretes de brócolis. Mexa e deixe cozinhar.
Junte os brotos de soja e a cebola verde.
Espalhe a pimenta, um fio de molho de soja e ½ colher de chá de açú…