So einfach keimen Bohnen und Samen im Glas – Anleitung für Anfänger

Bohnen und Samen zu Hause keimen zu lassen, ist unglaublich einfach und spart richtig Geld im Vergleich zum Kauf fertiger Sprossen.
Sprossen sind lebendige Nahrung und voller Nährstoffe: Enzyme, Mineralien, Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe. Am 7. Tag erreichen sie die höchste Enzymaktivität – also wenn du so lange warten kannst, probier’s unbedingt!

Hier zeige ich dir, wie du Mungobohnen in 4 Tagen keimen lässt, aber du kannst sie auch 5–7 Tage ziehen lassen, dann werden die Sprossen länger und die Enzymaktivität noch stärker.

Falls du kein Keimglas mit Siebeinsatz hast, geht auch ein Stück Käsetuch mit einem Gummiband oder ein leeres Pasta-Sauce-/Eingleglas mit Löchern im Deckel. Ein Sieb, das einfach im Spülbecken steht, funktioniert auch.

Die häufigsten Keimsorten:
Alfalfa
Kichererbsen
Mungobohnen
Linsen
Adzukibohnen
Senfsamen
Sonnenblumenkerne
Buchweizen
Brokkolisamen
Radieschensamen (die haben eine schöne Schärfe)
Zuckerschoten

Probier’s aus und erzähl mir, wie es lief! Viel Erfolg!

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