Come far germogliare fagioli e semi in un barattolo: metodo facile e veloce

Germogliare fagioli e semi a casa è semplicissimo e molto più economico che comprarli già pronti.
I germogli sono cibo vivo, ricchissimi di nutrienti, enzimi, minerali, vitamine, antiossidanti e fibre. Il picco massimo di attività enzimatica si raggiunge al 7° giorno, quindi se riesci ad aspettare così tanto, provaci!

In questa guida ti mostro come far germogliare i fagioli mungo in 4 giorni, ma puoi anche lasciarli crescere per 5-7 giorni se vuoi germogli più lunghi e un’attività enzimatica ancora maggiore.

Se non hai un barattolo apposito con coperchio a griglia, puoi usare un panno di cotone legato con un elastico o un barattolo di sugo/pomodori con dei forellini nel coperchio. Va bene anche un colino lasciato a mollo nel lavandino.

I semi e i fagioli più comuni da germogliare:
Trifoglio (alfalfa)
Cecio (ceci)
Fagioli mungo
Lenticchie
Fagioli azuki
Semi di senape
Semi di girasole
Grano saraceno
Semi di broccolo
Semi di ravanello (hanno un bel tocco piccante)
Piselli zuccherini

Prova e raccontami come ti va! In bocca al lupo!

Musica: