Einfach leckeren Sushi selbst machen

So machst du leckeren und einfachen Sushi


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Sushi

Sushi-Reis-Mischung:

2 Esslöffel Reisessig
2 Teelöffel weißer Zucker
1/2 Teelöffel Salz

Vermische den Essig mit 3 Tassen warmem Reis.
Decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn vollständig abkühlen.

Sojasauce-Ingwer-Dip:

10 Esslöffel Sojasauce
6 Esslöffel Reisessig
2 1/2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel weißer Zucker
3 Teelöffel Sesamöl

Alles gut vermischen und beiseitestellen

Scharf-scharfe Mayo-Sauce:

4 Esslöffel Mayonnaise
4 Teelöffel Hot Sauce
2 Esslöffel Calamansi-Saft

Scharfer Thunfisch-Füllung:
Vermische 4 Esslöffel Thunfisch aus der Dose mit 1 Esslöffel Mayonnaise.
Alles gut vermischen und beiseitestellen

Anleitung für California Maki:

1) Wickle die Bambusmatte mit Frischhaltefolie ein
2) Lege das geröstete Nori-Blatt (Seitenblatt) mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte
3) Verteile 1 Tasse Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt
4) Streue 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen darüber
5) Drehe das Blatt um
6) Lege den Belag auf das Blatt
7) Belag: 2 Scheiben Avocado, 1 Surimi-Stick, halbiert und 1 Stück Gurke in Bleistiftgröße
8) Rolle die Bambusmatte zusammen
9) Schneide den Sushi mit einem scharfen, feuchten Messer

California Maki mit süßem Mango:

1 Stück Gurke in Bleistiftgröße
2 Scheiben süßer Mango
1 Surimi-Stick, halbiert

Zweiter Sushi:

1) Lege ein weiteres Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte
2) Verteile eine Schicht von...