Knusprige Garnelen Scampi – So einfach & lecker!

Dieses einfache, ultra-sättigende Garnelen-Scampi-Rezept ist in nur zwanzig Minuten fertig – und schmeckt einfach himmlisch! Mit zitronigem Aroma, Knoblauch, buttriger Pasta und knusprig angebratenen Garnelen könnte das das perfekte (Date-)Essen sein!

Ich liebe dieses Garnelen-Scampi mit Pasta! Cremig, würzig und so befriedigend… Wenn du noch mehr Butter mit Weißwein und Knoblauch dazu geben willst, halte ich dich nicht auf!

Normalerweise nehme ich Spaghetti, aber wenn du lieber eine andere Nudelsorte verwendest – zum Beispiel Linguine – dann mach das ruhig! Wenn du selbst frische Pasta herstellen möchtest, umso besser!

ZU DEN GARNELEN

Ich habe extra frische, große Garnelen für dieses Gericht gekauft, und die haben den Unterschied gemacht! Verwende bitte keine vorgekochten TK-Garnelen – Geschmack und Textur wären dann nicht optimal.

Garnelen putzen oder entdärmen kann erstmal einschüchternd wirken, deshalb erkläre ich dir den Ablauf.

Beginne damit, die Schale zu entfernen. Hebe sie von unten an, wo die kleinen Schwimmfüßchen sind.
Sobald die Schale weg ist, schneide mit einem kleinen Messer etwa 1/4 Zoll tief von oben in die Garnele.
Jetzt siehst du eine kleine Ader, die du mit den Fingern herausziehen kannst.
Fertig! Falls es nicht klappt, schneide etwas tiefer und nutze das Messer, um den "Darm" (ja, das ist der Verdauungstrakt der Garnele) zu entfernen.

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