Hoe je knoflookgarnalen maakt

Dit eenvoudige en super-lustige recept voor knoflookgarnalen is binnen twintig minuten klaar en is gewoon heerlijk! Vol met citroen, knoflook, boterrijke pasta en heerlijk gebakken garnalen – misschien wel het perfecte (afspraakjes)eten!

Ik hou van dit recept voor spaghetti met knoflookgarnalen! Boterig, fris en zo bevredigend… Als je nog meer citroen-wijnboter en knoflook wilt toevoegen, hou ik je daar zeker niet van tegen!

Ik gebruik altijd spaghetti, maar als je liever je favoriete pasta wilt gebruiken – bijvoorbeeld linguine met knoflookgarnalen – dan ga je maar!

En als je zelf pasta wilt maken van de grond af, geen probleem!

OVER DE GARNALEN

Ik heb superverse jumbo-garnalen gekocht voor dit gerecht, en dat maakt echt het verschil! Gebruik geen diepvries-garnalen die al gaar zijn – de smaak en textuur zijn dan niet optimaal.

Garnalen schoonmaken of ontdaan kan een beetje intimiderend lijken, dus ik leg je het proces uit:

Begin met het verwijderen van de schil. Je kunt die vanaf de onderkant afpellen, waar de kleine zwempootjes zitten.

Zodra de schil eraf is, maak je met een klein mes een ongeveer 1/4-inch diepe snee langs de bovenkant van de garnaal.

Nu zou je een kleine ader moeten zien, die je met je vingers kunt verwijderen.

Klaar! Als het niet lukt, kun je wat dieper snijden en het mes gebruiken om de „ader“ – eigenlijk het spijsverteringskanaal van de garnaal – te verwijderen.

VOLG MIJ OP: