So machst du leckeres Garnelen-Pfannengericht

Pfannengericht ist wirklich ein kreativer Spielplatz – dieses Rezept lässt sich nach Belieben anpassen, zu 100%. Du kannst das Protein austauschen, Gemüse hinzufügen oder weglassen, einfach, wie du magst. Das Gericht ist super einfach zu Hause zuzubereiten und schmeckt besser als bestellt. Also, #MachMal!

Zutaten (Einkaufsliste)
16 oz gekochter Reis (vom Vortag)
10 oz Garnelen
1 großes Ei
1 große Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Hühnerbrühe (oder Garnelenbrühe)
2 EL Ponzu-Sauce
1–2 EL Hoisin-Sauce (die ist süß, fang mit wenig an)
2–4 EL Sojasauce (nach Geschmack anpassen)
½ Tasse TK-Erbsen und Möhren
¼ Tasse TK-Mais
1/8 TL Sesamöl (optional – ein bisschen reicht, Vorsicht beim Dosieren)
Frühlingszwiebeln (optional)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver

Zubereitung:
Erhitze deine Pfanne oder Wok auf mittlerer Stufe und gib 1 EL Butter hinzu. Verquirle das Ei und brate es fast gar (du kannst es später im Reis fertig garen). Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und lasse sie 1–2 Minuten anschwitzen. Füge die Hühner- oder Garnelenbrühe hinzu und vermische alles. Lass die Mischung 1–2 Minuten köcheln, dann hebe sie heraus. Gib die Garnelen in die Pfanne und würze sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und etwas Sojasauce. Nimm die Garnelen heraus (nicht zu lange braten!). Gib etwas Öl in die Pfanne, dann den Reis und brich ihn mit dem Löffel in Stücke. Würze mit Sojasauce (fang mit wenig an, du kannst immer noch nachlegen, aber nicht wieder entfernen). Gib die Zwiebelmischung und das TK-Gemüse dazu und...