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Cómo hacer pasta de tomate al estilo siciliano

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Cómo hacer pasta de tomate al estilo siciliano

3.685.653 visualizaciones 5 de noviembre de 2017 4:26

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CanalElizabeth Minchilli

En resumen

Aprende cómo los sicilianos elaboran el estratto di pomodoro, una pasta de tomate intensa y deshidratada al sol, usando solo tomates y la luz natural. Este método tradicional, demostrado en la Anna Tasca Lanza Cooking School, revela un proceso lento y lleno de sabor, perfecto para cocineros caseros que aman las técnicas auténticas italianas.

Descripción del autor

Para preparar pasta de tomate en Sicilia solo necesitas dos cosas: tomates y sol. Descubre cómo se elabora el *estratto di pomodoro* en la Escuela de Cocina Anna Tasca Lanza, en la Tenuta Regaleali, Sicilia. Por Elizabeth Minchilli, autora de *Comer por Italia* y *Comer en Roma*.

Sobre este tutorial

Elizabeth Minchilli publicó este tutorial en vídeo de 4:26 el 5 de noviembre de 2017. Se ha visto 3.685.653 veces en YouTube.

Categoría
Humor
Duración
4:26
Publicado
5 de noviembre de 2017
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