Cómo hacer una salsa de ajo cremosa y deliciosa

SALSA DE AJO CREMOSA:
Ingredientes:
1 clara de huevo
3 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
3/4 taza de aceite vegetal

Método:
En una licuadora, agrega la clara de huevo, la sal, el ajo y el jugo de limón. Licúa por unos dos minutos.
Ahora abre el pequeño agujero de la tapa de la licuadora y comienza a añadir el aceite *muy despacio*, en un hilo muy fino, mientras la licuadora está en funcionamiento (la tapa debe estar cerrada, pero el agujero abierto).
Después de agregar el aceite, mezcla unos segundos más y luego detén la licuadora.
Abre la tapa y saca la salsa de ajo con una espátula, pasándola a un bol para servir.
Recuerda: no licues en exceso después de añadir el aceite.
Sirve con *mishkaki*, brochetas, papas fritas, etc.
¡Que aproveche!