¡Cómo hacer galletas de sandía!

Receta adaptada de *Taste of Home*

Ingredientes:
- 3/4 taza de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina común
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Colorante alimentario rojo y verde en gel
- 1/4 taza de chips de chocolate mini

Instrucciones:
1. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que queden esponjosos y claros. Añade el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato; agrégalos poco a poco a la mezcla cremosa y revuelve bien.
2. Retira 1 taza de masa; resérvala. Añade suficiente colorante rojo para teñir el resto de la masa de un rojo intenso. Forma un cilindro de 6 pulgadas; envuélvelo en film transparente y refrigera hasta que quede firme, aproximadamente 2 horas.
3. Divide la taza de masa reservada en dos porciones. A una de ellas, añade suficiente colorante verde para que quede de un verde intenso. Deja la otra porción sin color. Envuelve cada porción por separado en film transparente; refrigera hasta que queden firmes, aproximadamente 1 hora.
4. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa blanca en un rectángulo de 6 x 6,5 pulgadas. Coloca el cilindro rojo en el extremo corto del rectángulo. Enrolla todo, rodeando la masa blanca alrededor del rojo; resérvalo.
5. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa verde en un rectángulo de 6 x 6,75 pulgadas. Coloca el cilindro de masa roja y blanca en el extremo corto de la masa verde. Enrolla todo con la masa verde. Cubre bien con film transparente; refrigera al menos 2 horas o hasta que quede firme.
6. Desenvuelve la masa y córtala en rodajas de 1/4 a 1/8 de pulgada de grosor, y corta cada rodaja en dos mitades en forma de semicírculos. Presiona los chips de chocolate mini con la cara hacia abajo en las galletas. Colócalas en bandejas para hornear forradas con papel vegetal.
7. H…