Cara Membuat Kue Kering Semangka yang Lezat!

Resep yang diadaptasi dari "Taste of Home"

Bahan-bahan:
3/4 cangkir mentega
3/4 cangkir gula
1 butir telur
1/2 sendok teh ekstrak vanila
2 cangkir tepung terigu
1/4 sendok teh baking soda
Sebentar garam
Warna makanan gel merah dan hijau
1/4 cangkir cokelat chips mini

Petunjuk:
1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan berbusa. Tambahkan telur dan ekstrak vanila. Campur tepung, garam, dan baking soda secara bertahap ke dalam adonan yang telah dikocok, lalu aduk hingga rata.
2. Ambil 1 cangkir adonan, sisihkan. Tambahkan cukup warna makanan merah ke dalam adonan yang tersisa hingga berwarna merah tua. Bentuk adonan menjadi gulungan sepanjang 6 inci, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan hingga keras, sekitar 2 jam.
3. Bagilah 1 cangkir adonan yang disisihkan menjadi dua bagian. Tambahkan cukup warna makanan hijau ke dalam satu bagian hingga berwarna hijau tua. Biarkan bagian adonan lainnya tanpa warna. Bungkus setiap bagian dengan plastik wrap secara terpisah, dan dinginkan hingga keras, sekitar 1 jam.
4. Di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung, gulung adonan putih menjadi bentuk persegi panjang 6 inci x 6.5 inci. Letakkan gulungan adonan merah di salah satu ujung pendek persegi panjang. Gulung adonan putih mengelilingi adonan merah, lalu sisihkan.
5. Di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung, gulung adonan hijau menjadi bentuk persegi panjang 6 inci x 6.75 inci. Letakkan gulungan adonan merah dan putih di salah satu ujung pendek adonan hijau. Gulung adonan hijau mengelilingi gulungan tersebut. Bungkus erat dengan plastik wrap, dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga keras.
6. Lepaskan bungkusan adonan dan potong menjadi irisan tipis sebesar 1/4 hingga 1/8 inci, lalu potong setiap irisan menjadi dua bagian setengah lingkaran. Tekan cokelat chips mini ke bagian atas kue kering. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
7.